Bodes Fischschule -Hier dreht sich alles um Fisch, Trends auf dem Fischmarkt, Einkaufs-und Küchentips. Wie erkenne ich frischen Fisch, wie gehe ich mit frischem Fisch oder auch mal mit Meeresfrüchten um, auf was muss ich achten und wo kaufe ich frischen Fisch. Jedes Mal ein anderes Thema , Trends auf dem Fischmarkt und wie bereite ich das in der Praxis zu.
Herr Uwe Koch-Bodes wird Ihnen in diesem Kurs Fisch näher bringen und Ihnen zeigen worauf Sie bei frischem Fisch achten müssen. Die Küchentips kommen dann von uns.
Wir werden dann zu dem Thema passend ein "kleines Menü" zubereiten...
Der nächste Kurs wird am 07.08.2013 zum Thema Krustentiere statt finden.
Die Teeküche - in Zusammenarbeit mit der Firma Schrader werden wir ca. 4 mal im Jahr ein Menü mit Tee kochen.
Dazu gibt es jedes mal eine Einführung zum Thema Tee und ein kleines Tee-Tasting. Das erste Mal werden wir diesen Kurs im August durchführen.
Prime Beef - der Kurs bei dem keine Wünsche zum Thema Edel - Beef-Sorten offen bleiben. 1 Mal im Monat dreh sich alles um Wagyu Beef, Herford Prime. Chianina, Us Prime Beef etc. Bei diesem Kurs führen wir Sie an die besten Beef Sorten der Welt heran.